“The Cider House Rules” chuyển thể từ tiểu thuyết của John Irving. Con trai ông, Colin, ban đầu được chọn đóng Wally Worthington nhưng vì quá trình sản xuất kéo dài 10 năm, Colin chỉ đóng vai phụ. John Irving cũng tham gia diễn xuất. Đạo diễn Phillip Borsos qua đời, Michael Winterbottom từ chối, và Lasse Hallström cuối cùng làm đạo diễn.